Marco teórico laboratorio alcoholes

                                               ¿ Que es el alcohol?


El alcohol es  un liquido incoloro, de olor característico, soluble tanto en agua como en grasas se caracteriza por se una sustancia psi coactiva depresora del sistema nervioso central y con capacidad de causar dependencia.

1 gramo de alcohol  aporta al organismo 7,1 kcal, este aporte energético no se acompaña  por un aporte nutritivo como minerales, proteínas o vitaminas.

Existen dos tipos de alcoholes estos son:

Alcohol etílico naturalizado: este se caracteriza mediante el proceso de fermentación, gracias el consumo de azucares por medio de organismos unicelulares en este caso la levadura que como resultado da la fermentación de alcohol. 

Alcohol etílico desnaturalizado: El alcohol etílico  desnaturalizado  se obtiene mediante la oxidación  representado en la formula.

punto de ebullición del alcohol etílico naturalizado: el punto de ebullición de este tipo de alcohol es de  351,6 K ( 78°C)  

punto de ebullición del alcohol etílico desnaturalizado: el punto de ebullición del alcohol que encontramos en las drogerias   es de  351,45 K( 1.2820 °C)